在做檢測時,有不少關于“蔬菜脆片執行標準是什么？要檢測什么項目？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

蔬菜脆片，是早期來源于臺灣的一種蔬菜零食，味道類似可以想象香蕉片。優質的新鮮天然果蔬干蔬，可采用先進凍干技術精制而成，在脫去水分的同時，最大限度的保留了原新鮮果蔬的營養成分和酸、甜度等初始特性。味道純正，老少皆宜，是一種時尚的休閑食品。那你知道蔬菜脆片執行標準是什么？要檢測什么項目嗎？

蔬菜脆片要檢測什么項目？

感官，水分，酸價，過氧化值，鉛，砷，細菌總數，組織形式，雜質，水分，篩下物，脂肪等

蔬菜脆片執行標準是什么？

GB/T23787-2009非油炸水果、蔬菜脆片

QB/T2076-1995《水果、蔬菜脆片》

NY/T960-2006《脫水蔬菜葉菜類》

NY/T959-2006《脫水蔬菜根菜類》

NY/T714-2003《脫水蔬菜通用技術條件》