在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“食用豬油品質(zhì)檢測指標(biāo)有哪些？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

豬油也就是人們常說的葷油，經(jīng)常食用豬油可以增強(qiáng)食欲，因?yàn)樨i油有一種特殊的香味，能促進(jìn)人體的食欲，豬油含有胡蘿卜素，對人體的視力具有保護(hù)作用。豬油富含油酸，有助于人體降低罹患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。豬油可以改善皮膚的干燥，具有保濕潤膚的作用，很適合愛美人士的食用。那你知道食用豬油品質(zhì)檢測指標(biāo)有哪些嗎？

食用豬油品質(zhì)檢測范圍

食用豬油，豬油粕，凍豬油，動(dòng)物油豬油，豬油膏、豬油渣、豬油糖、豬油粉、豬油粕等。

食用豬油品質(zhì)檢測指標(biāo)有哪些？

理化指標(biāo)：感官檢測，水分，pH值，過氧化值，揮發(fā)物，丙二醛等。

營養(yǎng)成分指標(biāo)：能量，脂肪，碳水化合物，膽固醇等

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸桿菌，霉菌，致病菌

衛(wèi)生指標(biāo)：重金屬，農(nóng)藥獸藥殘留，食品添加劑

成分分析：主成分分析，成分含量分析。