在做檢測時,有不少關(guān)于“玉米粉檢測報告常規(guī)的檢測指標(biāo)有哪些？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

玉米面沒有等級之分，只有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種，玉米面食品很多。玉米粉改良食品中較好的一種，成品已經(jīng)熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無硬心)就可以食用，顏色金黃、口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。玉米粉檢測報告常規(guī)的檢測指標(biāo)有哪些呢？

玉米粉檢測報告常規(guī)的檢測指標(biāo)有哪些？

一、感官指標(biāo)要求：

外觀——粒狀、大小均勻，籽粒飽滿.無病蟲害

色澤——具有本品固有色澤，無明顯霉變

滋\味——具有本品固有氣味、無異味

二、理化指標(biāo)要求：

水分、含砂、磁性金屬物、雜質(zhì)、脂肪酸值、不完善粒

玉米粉質(zhì)量好壞主要有成熟度、含水量以及雜志含量。

三、污染物、農(nóng)殘、真菌限量：

1、總?cè)R<以Hg計)mg/kg<0.01

2、磷化物(以PH,計),mg/kg不得檢出

3、馬拉硫憐mg/kg<0.01

4、乙酰甲胺磷mg/kg<0. 01

5、滴滴涕mg/ kg<0. 01

6、溴氰菊酯mg/kg<0.01

7、黃曲霉毒素

微生物限量：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)