在做檢測時,有不少關于“大蒜檢測報告要求檢測哪些項目？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

大蒜是很好的營養品，它的營養價值高于人參，位列保健品之首；除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外，還有很強的殺菌能力。因此，大蒜除了是調味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良藥。那你知道大蒜檢測報告要求檢測哪些項目嗎？

大蒜檢測報告要求檢測哪些項目？

大蒜素檢測，辣度檢測，黃曲霉毒素檢測，微生物檢測，重金屬檢測，農殘檢測，pH值檢測，sod酶活性檢測，水溶性糖檢測，丙酮酸檢測，總黃酮檢測，蒜氨酸檢測，抗氧化性檢測，硒含量檢測，含硫化合物檢測，多糖檢測，辣素檢測，揮發油檢測等。

大蒜檢測參考標準

GH/T 1194-2022 大蒜

GB/T 24700-2010 大蒜 冷藏

LS/T 3256-2017 大蒜油

NY/T 3115-2017 富硒大蒜

GH/T 1388-2022 脫水大蒜

T/CFNA 6108-2021 脫水大蒜（熱風干燥大蒜）

GB 1886.272-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 大蒜油

NY/T 2643-2014 大蒜及制品中蒜素的測定 高效液相色譜法

SN/T 0230.2-2015 出口脫水大蒜制品檢驗規程

SN/T 4552-2016 進出境大蒜檢疫規程