在做檢測時,有不少關于“蛋卷質檢主要項目有哪些？蛋卷質檢流程”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

現在蛋卷慢慢成為了香味濃郁、入口松脆的美食，廣受吃貨喜愛。很長一段時間，蛋卷一直處于單一品種，在無數蛋卷手工藝人的不斷改良創新下，如今蛋卷光是口味就高達上百種，吃法更是多種多樣，還衍生出鳳凰卷、蜂巢卷等蛋卷食品。蛋卷質檢報告是對蛋卷的品質進行檢查后做出的紙質證明。蛋卷生產過程中，如果不監管，就會出現很多蛋卷質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，蛋卷在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網上商城、專賣店的時候必須出具相應的蛋卷質檢報告，蛋卷質檢主要項目有哪些？蛋卷質檢流程是什么？

蛋卷質檢主要項目

酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氧乙酸計)、甜蜜素(以環已基氨基磺酸計)、糖精鈉(以糖精計)、二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等檢測等

蛋卷質檢流程

1、電話咨詢蛋卷質檢情況

2、郵寄蛋卷或上門取樣

3、工程師依據蛋卷質檢項目等報價

4、支付蛋卷質檢費用，開展實驗

5、完成實驗，出具蛋卷質檢報告

6、郵寄蛋卷質檢報告，售后服務