在做檢測時,有不少關于“豬蹄髈質量檢測的項目和執行標準分別有哪些？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

豬蹄髈營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。豬蹄髈質量檢測報告是對豬蹄髈的品質進行檢查后做出的紙質證明。豬蹄髈生產過程中，如果不監管，就會出現很多豬蹄髈質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，豬蹄髈在入駐天貓、京東、抖音以及各大商場、網上商城、專賣店的時候必須出具相應的豬蹄髈質量檢測報告，豬蹄髈質量檢測的項目和執行標準分別有哪些？

豬蹄髈質量檢測項目

營養成分，主要成分，成分含量，成分分析，質量檢測，瘦肉精，苯并芘，膠原蛋白，膽固醇含量等。

豬蹄髈質量檢測執行標準

GB2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準

GB/T9695.2-2008肉與肉制品脂肪酸測定

GB5009.5-2010食品安全標準食品中蛋白質的測定

GB/T5009.6-2003食品中脂肪的測定