在做檢測時,有不少關于“蘑菇檢測需要檢測哪幾項？蘑菇檢測參考標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

蘑菇是人工栽培最廣泛，產量最多，消費量最大的食用菌。因為多數個體像小傘故稱傘菌。蘑菇鮮香可口，含有豐富的蛋白質、多糖、維生素、核苷酸和不飽和脂肪酸，具有通便排毒、補充營養等功效。蘑菇中鐵、鉀、鈣、銅等礦物質含量豐富，適量食用具有補充營養的作用。那你知道蘑菇怎么檢測嗎？蘑菇檢測需要檢測哪幾項？蘑菇檢測參考標準是什么呢？

蘑菇檢測范圍

蘑菇罐頭，干蘑菇，野生蘑菇，鮮蘑菇、蘑菇罐頭等。

蘑菇檢測需要檢測哪幾項？

毒素檢測，重金屬檢測，商業無菌檢測，農藥殘留檢測，多糖檢測，水分，總砷，微量元素檢測、二氧化硫檢測、咪鮮胺殘留檢測。

蘑菇檢測參考標準

GB/T 23190-2008 雙孢蘑菇

GB 19171-2003 雙孢蘑菇菌種

NY/T 224-2006 雙孢蘑菇

CFR 155.201-2018蘑菇罐頭

DB64/T 268-2003雙孢蘑菇栽培技術規程

GB/T 14151-2006蘑菇罐頭