在做檢測時,有不少關于“香菇質量檢測標準是什么？香菇檢測什么項目？”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

香菇是很常見的一種菇類食物，味道十分鮮美，可以炒菜或者熬湯都可以，據說香菇有抗衰老等功效，常吃對人體健康很有益處。香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。那你知道香菇怎么檢測嗎？香菇質量檢測標準是什么？香菇檢測什么項目呢？

香菇檢測范圍

干香菇，鮮香菇，無公害香菇，香菇醬，香菇提取物，香菇罐頭，富硒香菇等。

香菇檢測什么項目？

質量檢測，重金屬檢測，二氧化硫檢測，水分檢測，多糖含量檢測，農藥殘留檢測，出廠檢測，嘌呤檢測，菌種鑒定，微生物檢測，成分分析。

香菇質量檢測標準是什么？

GB 19170-2003 香菇菌種

GH/T 1013-2015 香菇

GB/Z 26587-2011 香菇生產技術規范

NY/T 1061-2006 香菇等級規格

NY/T 1283-2007 香菇中甲醛含量的測定

GB/T 18525.5-2001 干香菇輻照殺蟲防霉工藝

NY/T 2560-2014 植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南 香菇

NY/T 3170-2017 香菇中香菇素含量的測定 氣相色譜-質譜聯用法

NY/T 3415-2019 香菇菌棒工廠化生產技術規范