在做檢測時,有不少關于“生魚片寄生蟲檢驗怎么檢？生魚片檢驗指標和標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。但是，它也很容易被病菌及寄生蟲污染，也因為沒有加熱烹調的程序，這些病原很容易隨著嘴巴進入肚中，造成食物中毒或感染寄生蟲。生魚片寄生蟲檢驗報告是對生魚片的品質進行檢查后做出的紙質證明。生魚片生產過程中，如果不監管，就會出現很多生魚片質量問題，為了解決這個問題，維護消費者權益，保障經濟健康持續，生魚片在出售的時候必須出具相應的質量檢測報告，生魚片寄生蟲檢驗怎么檢？生魚片檢驗指標和標準分別是什么？

生魚片寄生蟲檢測項目

亞硫酸鹽檢測，寄生蟲檢測，脂肪檢測，安全檢測，過氧化值檢測，微生物檢測，獸藥殘留檢測，質量檢測

生魚片寄生蟲檢測標準

GB/T21290-2018凍羅非魚片

GB/T27636-2011凍羅非魚片加工技術規范

SN/T4593-2016出口凍斑點叉尾鮰魚片檢驗規程

SN/T0223-2011進出口冷凍水產品檢驗規程

SC/T3302-2010烤魚片

SC/T3116-2006凍淡水魚片

DB37/T1129-2008魯菜糟熘魚片