在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“國家規(guī)定粉絲二氧化硫限量標(biāo)準(zhǔn)是多少？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，粉絲中二氧化硫殘留量的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為不得檢出。二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。那么國家規(guī)定粉絲二氧化硫限量標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？

國家規(guī)定粉絲二氧化硫限量標(biāo)準(zhǔn)是多少？

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2014中規(guī)定，二氧化硫在粉絲中是不得檢出。

但在食用淀粉中最大使用量為0.03g/kg（最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì)）。

使用食用淀粉作為原料生產(chǎn)出的粉絲，在工藝上經(jīng)過熟化成型過程可以使二氧化硫揮發(fā)，在最終粉絲成品中未檢出。

粉絲二氧化硫含量不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因如下：

個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；

也有可能是使用二氧化硫時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；

還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對(duì)其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。